№ 1(3) (2018): Перспективные направления технологического развития региона

По соглашению с Пензенским казачьим институтом технологий в данном номере журнала публикуются материалы Всероссийской научно-практической конференции "Перспективные направления технологического развития региона"

Опубликован: 2018-03-31

ИЗУЧЕНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ КОРРЕКТИРОВКИ КАЧЕСТВА КЛЕЙКОВИНЫ В ПШЕНИЧНОЙ МУКЕ С ПОМОЩЬЮ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК – УЛУЧШИТЕЛЕЙ В УСЛОВИЯХ МУКОМОЛЬНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

Елена Георгиевна Нелюбина, Валентина Николаевна Власова, Елена Юрьевна Бобкова, Наталья Васильевна Батищева
Показать все выпуски